呼市月饼批发厂商

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鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。栗蓉月饼：栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康。豆沙月饼：豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。五仁月饼：所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。

月饼馅料作为中国的传统小吃代表，月饼源自中秋节的饮食习俗。古时，月饼作为祭品，只在中秋节前夕售卖，并在节日当天食用。自北宋开始，民间便有了吃月饼的传统，而月饼则逐渐发展出各式各样的口味与形式。千百年后的今天，我们的老祖宗怎么也想不到，中秋节在数月前，便随着月饼上市销售而打响。今年的“月饼战”更提前两个月便拉开序幕，而商家为了抢夺消费市场，纷纷各出奇“馅”，令人亮瞎了眼。

中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

前不久，一篇《一道寿司，半载生命，超越50年的技艺打磨，只有他才能告诉你什么是匠心～》打动了无数网友，不少人表示被小野二郎父子几十年如一日地坚守传统工艺的匠人精神所感动。的确，在高速发展的现代社会，对经典的传承与守护显得弥足珍贵，而爆发于网络中的各种奇葩月饼，也再度引发大众对商家大打“网红牌”，破坏传统与匠心的批判。

《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。

黄莲蓉的外皮是加了红糖和油活的面，因此呈黄色。白莲蓉的馅料使用白肉湘莲和其它原料制作的。莲蓉月饼大致有以下几个品种：黄莲蓉、白莲蓉、纯莲蓉月饼、莲蓉单黄月饼、莲蓉双黄月饼莲蓉月饼的历史：好的品质源自于好的原料。纯正莲蓉自始至今坚持选用正宗的“湘莲”作为主要原料。“湘莲”一词见于南朝江淹《莲花赋》：“著漂菱兮出波，揽湘莲兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚。”赋中不仅用了“湘莲”，而且还提到了南楚，这正是古时湖南地域的称谓。可见“湘莲”在南北朝时便已盛名。

月饼一词见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

每年中秋临近的时候，过节送礼当然离不开我们招牌月饼啦！说真的，我长这么大还真的是吃过这些普通馅的月饼：五仁叉烧、蛋黄莲蓉、豆沙。算算好像是我吃的太狭窄了？铜锣一响，月饼飘香。对吃货来说，清明等于青团，端午等于粽子，中秋自然就是月饼。虽然距离中秋还有一段时间，但不少新零售商超的月饼已经陆续上架。东方网记者近日走访发现，今年沪上的月饼市场可是热闹非凡，除了传统的鲜肉月饼上市外，威士忌五仁、芥末三文鱼、烤鸭鲜肉、沙茶菌菇牛肉、黑松露鲜肉、蟹粉鲜肉等等诸多新奇的口味的月饼也纷纷“驾到”。网友纷纷表示：可不可以告诉我，还有什么月饼馅料是我吃不到的。

明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。

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浓度，当反应物浓度到达85%—90%时反映速度到达快。温度，当反应物处在较低温度时其反应速度很慢，月饼馅料跟着温度进步反映速度随之加速，而当温度到达150℃以上是则反映剧烈。酸碱度，当反应物处在酸性条件下，不易发作反映，跟着碱度的增加反映速度加速。当PH到达8时反映明显，月饼馅料但若碱度继续增大则会产生一些副反应，影响产品口感因此在调制面团时，枧水的加量要适度，应随时依据糖浆的酸度状况进行调整。

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胡饼——汉朝加入了可爱的芝麻和胡桃到了大汉，张骞出使西域后，带回来了可爱的芝麻和胡桃，于是就出现了以芝麻胡桃仁为馅的“胡饼”，月饼进化到了二阶段。（芝麻胡桃仁馅的感觉挺不错啊月饼——关于杨贵妃的美好传闻到了唐朝，有了一段“胡饼”变“月饼”的传闻。此时又不得不提一个人——杨贵妃杨大美女啊！传说唐玄宗和杨贵妃一起赏月，唐玄宗嫌弃“胡饼”不好听，杨贵妃望着月亮，当场脱口而出“月饼”，难听的“胡饼”一下子就进阶为“月饼”。不过传闻终究是传闻，正式有“月饼”记载的发生在宋朝。