包头传统月饼供应商
像大虾芝士、酸菜牛蛙这种月饼馅料等，都不算神马了，毕竟有韭菜鸡蛋、泡椒凤爪在前。不过，敢问商家能否考虑下消费者的“口感”？不少网友在三观被震碎之余，也用尽自己的想象力，吐槽这些画风清奇的月饼。相比“十三香小龙虾”、“蟹粉鲜肉”等年度热门菜品所形成的月饼馅料，大多人表示，部分商家推出的月饼馅料实在有点辣眼睛~~~
宋朝的月饼——此月饼可能非彼月饼南宋周密的《武林旧事》和南宋吴自牧的《梦粱录》中都曾经出现了“月饼”的字样，但此时月饼还只是作为一种普通的吃食。“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾。”（《梦粱录》）月饼和其他饼食没什么区别，各个季节都有，不管什么时候都能买到。划重点：中秋和月饼在此时也并没有什么特别的关系。明清的月饼——现代月饼基本也就这样了
中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”
一般来说，蛋白质和水分越丰富，就越容易腐败;水分含量越低，糖含量越高，抑制微生物的能力就越强。所以，过去那种甜得要命的豆沙馅、枣泥馅月饼都比较耐放，因为其中糖含量超过60%。如果用甜味剂来替代糖，因为甜味剂浓度会比较小，起不到大量糖的防腐作用，保质期就会缩短。常温下，月饼存放在竹篮里，挂于通风处，温度控制在15℃～25℃。或者连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证口味，不过建议不要冷藏，月饼冷冻后口感多少会发生变化。具体的月饼保质期，使用前都要看清楚包装上的食用日期。一般来说，在常温的环境下：用杏仁、白果、玫瑰等做馅的月饼保存时间不宜超过15天；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；鲜肉、鸡丝、火腿等荤月饼随买随吃。
《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。
中秋佳节，生活再困难，父亲也要买两斤月饼，一斤寄给外祖母，一斤留给全家吃。当时的月饼，都是用草纸包装，上面有一张带有月饼标志的红纸，看起来简易，吃起来味道却分外香甜。父亲打开包装纸，一人一个，孩子们拿在手里，都舍不得一下子吃掉，一点一点地咬着吃，慢慢品尝。弟弟和妹妹捧着月饼到外面去“圆月”，看着月亮变化的形状，把月饼慢慢吃掉。
月饼一词见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
浓度，当反应物浓度到达85%—90%时反映速度到达快。温度，当反应物处在较低温度时其反应速度很慢，月饼馅料跟着温度进步反映速度随之加速，而当温度到达150℃以上是则反映剧烈。酸碱度，当反应物处在酸性条件下，不易发作反映，跟着碱度的增加反映速度加速。当PH到达8时反映明显，月饼馅料但若碱度继续增大则会产生一些副反应，影响产品口感因此在调制面团时，枧水的加量要适度，应随时依据糖浆的酸度状况进行调整。
明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。
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吃月饼原则是少量多样，以品为主。和家人、朋友或同事分享，不仅可以品尝到不同口味的月饼，又不会食用过量。月饼的营养成分远比不上正餐所提供的营养、均衡，不能用月饼代替正餐。超重肥胖人士。建议选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的月饼，避免吃进去过多的能量，给已经超负荷的身体雪上加霜。血糖高人士。月饼中的糖含量较高，血糖控制比较好的糖尿病人，两餐之间可以吃1/4个普通大小的月饼，血糖控制不好的糖尿病人较好不要吃月饼，即使是“无糖月饼”也一样。
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部队领导知道此事，到医院去看她，得知外祖母是烈属时，部队长也亲自到医院去看望，随后转到了部队医院住院，并为她做了体检，见她患有胃病，于是一并进行了治疗。3个多月的时间，骨伤痊愈，心口窝也不痛了，胃病竟然也治好了。临回老家时，母亲、小姨内疚地说，本来想让你来青岛享两天福，谁知道遭遇上这么件事，让您受罪。外祖母笑了：说什么呢，我这是因祸得福，你们看，连我的老胃病都治好了……，大家都笑了。出院时，人家还专门送给了她两斤月饼，外祖母高兴地回到了老家。
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